醤油手帖第二弾です。今回は五大醤油・五大メーカー編と題して、五大醤油とは何なのか、五大醤油メーカーはどんな醤油を造っているのかを掘り下げました。醤油のレビューは前作と同じく20本になっています（正確には五大醤油のところは醤油レビューというよりは種類の説明の方が多いので、醤油レビューは15本です）
なお、表紙の五大メーカー様のロゴは許可をいただいた上で使用しております。この場を借りまして改めて御礼申し上げます。
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